Ponia Ona gamina

Naminė lietuviška virtuvė

Receptai, kuriuos pasakoja prie stalo

Autorė dalijasi paprastais patiekalais iš bulvių, burokėlių, grybų ir varškės: be skubėjimo, aiškiais žingsniais ir mažomis paslaptimis, kurios paprastai perduodamos virtuvėje.

Žiūrėti receptus Kaip ji pasakoja
"Pirmiausia klausyk produktų: bulvės turi būti sausos, burokėliai saldūs, o grietinė šalta. Tada patiekalas pats prašosi ant stalo."
Vyresnio amžiaus receptų autorė sėdi prie stalo ir pasakoja, kaip gaminti
Ponia Ona, naminių receptų pasakotoja iš lietuviškos kaimo virtuvės.

Trys pirmieji receptai

Trumpos versijos puslapiui: kiekvieną receptą vėliau galima išplėsti į atskirą straipsnį, o dabar lankytojas iškart supranta skonį, sudėtį ir eigą.

Cepelinai su varške

Bulvinė tešla, švelnus varškės įdaras ir šaukštas grietinės ant viršaus.

  1. Sutarkuokite žalias bulves ir nuspauskite skysčio perteklių.
  2. Sumaišykite su virtomis bulvėmis, druska ir krakmolu.
  3. Įdėkite įdarą, suformuokite ovalus ir virkite, kol suminkštės.

Šaltibarščiai

Burokėliai, kefyras, agurkas, krapai ir kiaušinis: ryškus vasaros dubuo.

  1. Supjaustykite virtus burokėlius, agurką ir svogūnų laiškus.
  2. Užpilkite šaltu kefyru ir įberkite druskos.
  3. Patiekite su kiaušiniu, krapais ir karštomis bulvėmis.

Grybai su perlinėmis kruopomis

Sotus kruopų patiekalas su miško grybais, svogūnais ir sviestu.

  1. Perlines kruopas pamirkykite per naktį ir išvirkite beveik iki galo.
  2. Grybus su svogūnais pakepinkite, kol pakvips ir pagels.
  3. Viską sujunkite, patroškinkite po dangčiu ir įdėkite sviesto.

Kaip autorė pasakoja

Kiekvienas receptas skamba kaip gyvas pokalbis: iš pradžių pasakoma, kada patiekalas gaminamas, tada išvardijami produktai, o po to eina veiksmai. Pabaigoje ponia Ona prideda vieną buitinę detalę: kaip nepervirti bulvių, kuo pakeisti naminę varškę arba kada sūdyti grybus keptuvėje.

  • Ingredientai parašyti paprastais žodžiais, be sudėtingų kulinarinių terminų.
  • Žingsniai trumpi, kad juos būtų patogu skaityti telefone virtuvėje.
  • Spalvos ir ornamentas primena Lietuvos vėliavą, liną ir kaimo staltiesę.

Užrašai iš virtuvės

Vėliau svetainę galima papildyti sezonų filtru, produktų kortelėmis, spausdinamomis receptų versijomis ir atskirais puslapiais su autorės istorijomis.